Am setat cuptorul la 175 grade si am pregatit forma de copt. Eu am folosit o forma de briose dar se poate folosi orice forma.

Am pus intr-un blender toate ingredientele pentru blat (mai putin apa de la naut si indulcitorul) si am mixat pana a devenit un aluat omogen.

Am gustat compozitia si in cazul meu, pentru ca banana nu a fost foarte dulce am mai adaugat 10 gr de erytritol si am mai mixat putin pentru a se omogeniza.

Separat, cu ajutorul unui mixer am batut apa de naut  pana a rezultat o spuma(ca cea din albus de ou).

Am transferat aluatul de ciocolata rezultat intr-un bol iar peste acesta am inceput sa adaug incet si cu miscari de sus in jos, spuma din apa de naut.

Ar trebui sa iasa un aluat usor lichid.

Am transferat compozitia in formele pentru briose, mie mi-au iesit 6 buc, si le-am bagat la cuptor pentru 30-35 min.

Le-am lasat la racit minim 30 min.

Pentru caramel am amestecat cele 2 linguri de unt de arahide cu indulcitorul dupa care, treptat, am adaugat rand pe rand lingurile de apa fierbinte, amestecand incontinuu.

Daca considerati  ca este prea gros, se mai poate regla, adaugand inca o lingura de apa.

Caramelul format l-am pus deasupra blatului racit de cacao si l-am bagat la frigider pentru 10-15 min.

Glazura  de ciocolata am facut-o astfel: am bagat la microunde untul de cocos cu ciocolata si rezultatul, l-am pus peste caramelul racit. Am lasat la frigider pentru inca 15 -20 de min sau pana cand se intareste ciocolata si apoi le-am scos din forme.