Am setat cuptorul la 180 grade si am tapetat o tava (cu laturile mai inalte) cu hartie de copt.

Am topit ciocolata impreuna cu untul, amestecand usor, pana ce s-a transformat intr-o compozitie omogena dupa care am lasat-o sa se raceasca.

Am separat ouale si am spumat albusurile cu sare iar mai apoi cu indulcitorul pana a devenit o spuma tare

Peste ciocolata topita am adaugat galbenusurile, si pudra de cacao si am amestecat. Peste ea, am adaugat o parte din albusul batut si am mixat cateva secunde cu mixerul pentru a dizolva toate cocoloasele.Daca compozitia de galbenus este perfect omogena, aceasta etapa nu mai este necesara. Am adaugat si restul albusului si l-am amestecat usor cu ajutorul unei spatule pentru a nu scoate aerul din compozitie. Rezultatul, l-am transferat in tava pregatita si l-am bagat la cuptor pentru 30 min. Daca vreti ca interiorul sa fie moale, il puteti lasa 20 min.

Dupa ce e scosa din cuptor, deoarece nu contine deloc faina, este posibil ca prajitura sa se „desumfle putin” dar este perfect normal.

Se poate manca calda cu inghetata sau se lasa la racit