Am setat cuptorul la 175 grade. Am separat ouale. Intr-un castron am batut albusurile cu praful de sare si cu indulcitorul(am folosit eritritol pentru aceasta reteta) pana ce au devenit pufoase. Separat, am amestecat gabenusurile, cartoful dulce, esenta de vanilie si untul de arahide. Intr-un al treilea castron am amestecat faina cu praful de cacao.

Am inceput sa adaug peste compozitia cu cartof cate o lingura de spuna de albus urmata de o lingura de faina dupa care am amestecat usor cu ajutorul unei spatule. Am continuat procedeul pana cand am terminat toate cantitatea de albus si faina.

Am adaugat peste chipsurile de ciocolata si am adaugat compozitia la cuptor pentru 20 de minute.

E posibil sa fie nevoie de cateva minute in plus de stat la cuptor in functie de cat de umeda a fost compoztia( pasta de cartof dulce poate fi mai apoasa )

Daca are crusta pe deasupra inseamna ca este gata. Nu este valabil pentru aceasta prajitura testul scobitorii deoarece interiorul ei trebuie sa fie umed.